蒜泥苋菜的做法

☞食材前期准备将苋菜的根部去除(可用刀切，可用手摘)，因为根部老，可能夹杂泥等杂质。将其清洗干净。将蒜掰开(可用刀反复按蒜，这样皮更好剥)。用刀将其切碎，做成蒜泥。

☞热锅阶段开大火热锅，放入一勺油，均匀分布至锅底(我用的不粘锅～)

☞烧菜阶段一同放入苋菜和蒜泥，反复翻炒。当汤汁变为红色时，加一小勺盐，继续翻炒。如果此时发现锅底有些干，可加一点点清水。

等到完全熟透后可以出锅啦～